為了提高全校師生預防突發公共衛生事件的能力，保障學校師生員工的身體健康與生命安全。12月26日中午，瀘縣梁才學校舉行了食品安全突發事件應急演練。

12點25分，演練正式開始。午餐過程中，六年級一班三名學生先后出現頭昏、腹痛、嘔吐等現象。隨學生一起就餐的班主任何夕健老師隨即將情況報告學部副校長卓之洪。在卓校長的安排下，“學校食物中毒事件應急處置預案”立即啟動，相關人員立即開展應急處置工作。

值班老師隨即安排學生將三名出現嘔吐癥狀的學生扶到學校醫務室，由校醫對學生做檢查后，再送到縣醫院接受進一步治療；食堂負責人立即將學生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標識；后勤處相關人員則立即趕往現場，做好現場保護工作，登記事故學生詳細信息，并將食堂食品留樣柜進行查封。與此同時，分管后勤副校長夏毅在向上級主管部門報告的同時，通知各班班主任做好各班學生的核查和穩定工作，以保障正常的學校教育教學秩序。

為了本次應急演練能順利、有效地開展，學校后勤處制定了詳細的應急演練方案，并對參加演練的教職工進行了認真培訓和詳細安排，做到了參與人員分工明確、職責清晰。

本次演練，從班級學生“發病”到送醫救治，從學生嘔吐物的收存到留樣柜查封，整個過程用時不到10分鐘。

通過此次應急演練，不僅讓學校師生熟悉了食品安全事故應急處置流程，而且為今后學校食品安全事故應急工作的快速、高效、有序開展積累了經驗，從而最大限度保護了學生的生命安全。